Schwierigkeitsgrad: Normal
Zubereitung: ca. 15 Min.
Für 4 Personen

Zutaten:

4 Stk. Zucchetti
1 Stk. Zitrone (Saft)
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
ca. 40 g frischer Basilikum

Und so wird’s gemacht

Zucchetti waschen, die Enden entfernen und grob mit einer Küchenraspel reiben.

Die geraspelte Zucchetti mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Zum Schluss den gehackten Basilikum in den rohen Zucchettisalat einrühren.