Nüsslisalat
Nüsslisalat gilt als der gesündeste Salat. Er ist reich an Beta-Carotin und Vitamin C. Beta-Carotin wird im Körper zu Vitamin A, das für verschiedene Wachstumsprozesse wichtig ist und den Sehvorgang unterstützt.
Nüsslisalat
Botanische Bezeichnung
Valerianella locusta L
Saison Schweiz
ganzjährig
Charakteristik
offene, blättrige Pflanze aus der Familie der Baldriangewächse
Geschmack
sehr aromatisch mit markanter Haselnussnote
Verwendung
primär Salat, aber auch gedämpft als Gemüse
Wichtigste Nährstoffe
Enthält von allen Salaten am meisten Vitamin (A, C, E, B9) und Kalium
Gesundheit
kalorienarm
Varianten
roter Nüsslisalat
Weitere Informationen
beliebtester Wintersalat
Frisches Gemüse aus der Region
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