Lollo grün
In der Schweiz sind hauptsächlich zwei Sorten des Lollo verbreitet, der rote und der grüne. Der leicht herbe Lollo wird hauptsächlich als Salat konsumiert. Er kann jedoch auch gekocht werden.
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Lollo grün
Botanische Bezeichnung
Lactuca sativa var. crispa
Saison Schweiz
April bis November
Charakteristik
Korbblütler; sehr junge Kreuzung
Geschmack
zart, mit deutlicher Haselnussnote
Verwendung
Salate
Wichtigste Nährstoffe
viele Vitamine und Mineralstoffe
Gesundheit
kalorienarm dank hohem Wasseranteil
Varianten
Lollo grün
Weitere Informationen
kräftiger Salatgeschmack
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