Kabis blau
Kabis ist eine wahre Vitaminbombe. Er enthält genauso viel Vitamin C wie Zitronen und stärkt so das Immunsystem. Der hohe Vitamin K-Gehalt sorgte für gesunde Knochen. Auch der hohe Anteil an Eisen und Kalzium ist gut für unseren Knochenbau.
Kabis blau
Botanische Bezeichnung
Brassica oleracea L. var. Capitata L.f.rubra
Saison Schweiz
ganzjährig
Charakteristik
runder, fester Kohlkopf
Geschmack
leicht süsslicher, typischer Kohlgeschmack
Verwendung
gekocht oder roh als Salat
Wichtigste Nährstoffe
viel Vitamin C, Magnesium, Kalium, Eisen, Ballaststoffe
Gesundheit
stärkt das Immunsystem; roh eher schwer verdaulich
Varianten
Kabis weiss
Weitere Informationen
typisches Wintergemüse
gekühlt über mehrere Wochen haltbar
Frisches Gemüse aus der Region
Unser Hofladen
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