Eichblatt grün
Eichblatt ist ein sehr junges, kalorienarmes Gemüse, dass durch eine Kreuzung von Lattich und Kopfsalat entstanden ist. Er hat keinen Kopf, sondern locker aneinander liegende Blätter.
Eichblatt grün
Botanische Bezeichnung
Lactuca sativa var. crispa L.
Saison Schweiz
April bis November
Charakteristik
Korbblütler; sehr junge Kreuzung
Geschmack
zart, mit deutlicher Haselnussnote
Verwendung
Salate
Wichtigste Nährstoffe
viele Vitamine und Mineralstoffe
Gesundheit
kalorienarm dank hohem Wasseranteil
Varianten
roter Eichblatt
Weitere Informationen
kräftiger Salatgeschmack
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